乡间咸菜贩儿
辣—椒—咸菜—哟—
一记长长亲切而又熟悉的叫卖声从窗外传来。忍不住循声望去，一位五十多岁的中年人，骑着一辆老式的“大水管”自行车，头戴斗笠，脖搭毛巾，驮着四个大水桶。一边踩车，一边哟嗬着。看到此情此景，我的心象是被什么东西拨弄着了一下，思绪回到了那个遥远的童年。
在老家的农村，有一种行走在乡间的咸菜贩儿，他们专门靠卖自家泡制的咸菜为生。老家的人们亲切地称他们为“卖咸菜的”。一到傍晚，他们就走街串巷，边走边哟嗬，成为乡间一道独特的风景线。
第一次听吃到小贩儿的咸菜大概是在我九岁的时候。一种腌制的精致小黄瓜，发出诱人的色彩，直勾人的馋虫。放在嘴里，轻脆，味稍甜，嚼起来有咯吱咯吱的声音。在那时我就坚定的认为自己已经无法控制的喜欢上了它。
小贩儿们咸菜的种类很多，有萝卜丝、葫萝卜块儿、鬼子姜，当然还有小黄瓜。味道也各式各样，甜的，咸的、酸的，还有辣的等等，应有尽有。正是这种魔术般的变化，每天都会吸引孩子们争着吵着。咸菜贩儿一进村口，便哟嗬起来。听到叫卖声的孩子们，象是听到了集结号响，冲锋一样的寻声跑去。大人们则赶紧准备饭桌，等孩子们回来开饭。
人们在享受咸菜带来的美味时，自然不会想到咸菜贩儿背后的辛苦。其实作为一个小咸菜贩儿是非常不容易的。每一种咸菜的泡制都十分讲究，从选料到成品要经过很多道复杂的程序，而且每道程序小贩儿都要认真把关。要不然的话，泡制出来的只能是一缸臭菜。最主要的小贩儿要亲自把泡制好的咸菜推到街上去卖，夏天蚊中叮咬，冬天冻手冻脚，其个中滋味，只有那些小贩儿们才能真正体会的到。
在人们的印象中，总会把这些小贩儿与生意人结合起来。正所谓无商不奸，无奸不商。我觉得这么说对小贩儿们着实有些冤枉。在我接触的小贩儿们，并不如人们所说的那样，反过来倒有几分热心肠。在你来我往的讨价还价中，吃亏的自然是他们。小贩儿们也不斤斤计较，按照他们的话说，卖咸菜这种行当并不是赚钱的职业，只为养家糊口而已。
我碰到过这样一个小贩儿，个子不高，面容憨厚，为人诚恳。每天天一擦黑儿，他就推着车子出来叫卖，深得周围人的好感。在我家上坡住着一位老婆婆，丈夫去世的早，女儿也早就远嫁到他乡，一年难得回来一次，就剩下老婆婆一个人。七十多岁了，一个人孤伶伶的生活，很不方便，乡亲们看在心里，很不是个滋味，便隔三岔五的接济一下老婆婆，那个热心的小咸菜贩儿自然也成了她家门前的常客。每天他都会送给老婆婆一小盆儿咸菜，放在她家门口，风雨无阻，并且分文不取。老婆婆感动，就把他当作是自己的儿子来看待。有一天，小贩儿发现放在她家门口的咸菜没有动，望着黑洞洞的门，小贩儿流下了两行眼泪，老婆婆走了。从那以后，我们再也没有见到过那个小贩儿。后来听人说，小贩儿当过兵，跟老婆婆的儿子是战友。在一次执行任务中，老婆婆的儿子为了掩护小贩儿牺牲了。小贩儿活了下来，为了报答战友的救命之恩，把老婆婆当作了自己的母亲。
现如今，推着自行车在乡间叫卖的咸菜贩儿已经渐行渐远。在街头巷尾很难再听到那亲切而又熟悉的叫卖声。然而，各式各样的咸菜并没有走远，它们已悄然走进了各大商场和超市，摆在了富丽堂皇大酒店的餐桌上。最近一次吃到泡制的小黄瓜是在朋友们的一次聚会上，是作为第一道菜端上来的，夹了一根，放在嘴里，却怎么也吃不出小时候的味道了。
