香椿树
我家楼下种了两棵香椿树，这是邻居近年栽下的，几经风雨，现已长成大树，足足有两层楼高。树冠郁郁葱葱，覆盖了楼下的半个院子。
夏季，骄阳似火，小院却树影婆娑，树荫下十分凉快，退休的人们常常聚在树下，聊天、打牌，小孩们在树下嘻闹游戏，邻居家的小狗则趴在树下，一声不吭地盯着你。偶尔从树上掉下一只虫子，会把大家吓一跳。从远处飞来几只麻雀，停在树上“叽叽喳喳”叫个不停。楼下的秦大哥爱养花玩鸟，和着他的画眉、八哥、金丝雀，合奏起一篇快乐的鸟语花香乐章。
人们喜爱香椿树，总喜欢在自家院子里种上两棵。如今，城市高楼耸立，地面硬化，找一块空地栽树实属不易。我们小区楼距比较近，楼与楼之间盖有储藏室，一层还有小院，加上楼下的道路，基本都是水泥路面，种树种草绿化比较困难。但是，大家喜欢绿化，还是想出了办法。在自家的储藏室门旁，挖出一个巴掌大的土地，种上几棵香椿树。
一到春天，谷雨前后，香椿树钻出一簇簇的嫩芽，这可是我们最爱的“鲜货”了。炸香椿鱼、香椿拌豆腐、香椿豆、香椿炒鸡蛋还有香椿拌面条，都让人垂涎三尺。我们刚刚把枝头幼芽摘光，不几天它又钻出来了，红红的，嫩嫩的，那么鲜亮可爱。“采香椿啦！”邻居小傅用长竿去钩，一枝枝幼芽像雨点似的落下。我端着塑料盆去捡，一会儿就装了满满一盆，把它分给邻居和朋友们尝鲜，谁都夸它嫩，夸它香。
我喜欢香椿芽炒鸡蛋，将香椿芽切的碎碎的，打上三、四个鸡蛋，放点盐和蔬菜精，搅匀了，放到油里一煎。吃起来特别香，如果就口小酒，真是神仙也不换的生活。
嫩芽吃不完就把它冻在冰箱里，将新鲜的香椿芽用开水焯一下，用保鲜袋包装起来，放在冰箱的冷冻室里，可保存几个月不坏。如果用盐腌制，则最好也用开水焯一下，然后晾干，再撒上一些细盐腌制。腌制的香椿芽也用保鲜袋装好，冻在冰箱里，可以常年食用。
点点的绿化给我们带来了快乐，香椿树给我们带来了实惠。香椿树栽培比较容易，十几年就可长大成材。
香椿木材黄褐色而具红色环带，纹理美丽，质坚硬，有光泽，耐腐力强，不翘，不裂，不易变形，易施工，为家具、室内装饰品、手工艺品及造船的优良木材，素有“中国桃花心木”之美誉。树皮可造纸，果和皮可入药，还可作为蔬菜栽植，价值很高。香椿树是我国的重要用材树种，可作为观赏及行道用途。园林中常配置于疏林，作上层滑干树种，其下栽以耐阴花木。香椿是华北、华东、华中低山丘陵或平原地区土层肥厚的重要用材树种，“四旁”（村旁、路旁、水旁、宅旁）绿化树种。
近年来，这里的农村退耕还林，种了大面积的香椿树苗，有的还搞起了大棚种植。香椿是时令树上蔬菜，一年可以采摘2-3次，市场经济价值很高。
香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
不过，食用香椿，也要注意禁忌：香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
香椿树，生命力极强，因其长寿，用来形容高龄。如：椿年（指父亲，椿树的年龄，比喻长寿）；椿龄（祝人寿考之词）；椿寿（古代传说大椿长寿，比喻长寿，高龄）。古人用“椿龄”来比喻人的长寿祝辞，如“椿庭”代称父亲，“椿萱”代称父母。
“知君此去情偏切,堂上椿萱雪满头”。——牟融《送徐浩》“椿萱并茂”(比喻父母都健在)
香椿有一个兄弟叫臭椿，虽不是一父所生（香椿与臭椿不属于同一科），但长得和香椿几乎一样，外形较难区分，分辨时简单的办法就是采取其叶，捻汁闻香臭来分出。
古时称香椿为“椿”，称臭椿为“樗”。
樗树的寿命较短，一般不超过50年，由于生长快，树干笔直高大，常用来作行道树种。臭椿春季嫩叶紫红色，秋季满树红色翅果，颇为美观，在印度、英国、法国、德国、意大利、美国等颇受赞赏而成为天堂树。
臭椿不能食用，但树皮、根皮、果实均可入药外敷，具有清热燥湿、收涩止带、止泻、止血之功效。
臭椿是工矿区绿化的良好树种，臭椿具有较强的抗烟能力，对二氧化硫、氯气、氟化氢、二氧化氮的抗性极强，而二氧化硫、氯气、氟化氢、二氧化氮是工矿区的主要排放物。种臭椿有利于环保。
“樗蚕”，一种蚕，幼虫绿色，有白色黏粉，成虫灰白色，幼虫吃樗叶、蓖麻叶等。亦称“椿蚕”。
“樗蒲”，古代一种赌博游戏，像后代的掷骰子，后亦作为赌博的通称。
“樗栎”，喻无用之材，亦作自谦之辞。亦称“樗材”。
臭椿树在我们这里种的也不少，有的甚至于成了野草乱生，路边、沟边随处可见，所以采“野味”要特别当心，弄不好就把臭椿采回家了。
香椿木又名“辟邪木”，还称“百木王”。
传说古代一位皇帝在落难时吃香椿叶度过难关，在返宫后为答谢香椿树的救命之恩，特赐名香椿树为：“百木王”。为此，在老百姓盖房时，家里大到房梁，小到一个房梁木榫，一定要用到香椿木，以祈求家人平安、幸福。
香椿的佳话很多很多……
站在三楼，掬窗瞭望，香椿树在微风中摇曳，一片绿色充满了眼帘。阳光洒在小叶上，好似又闻到了香椿的味道。
愿天下人象香椿树一样健康、平安、长寿……
