盖碗里的心跳
——感念安茶赋予的恩情，尽管我不曾参与你过往的兴衰，很高兴还有机会走进你的未来。
听故事是我这辈子最大的乐趣，却从没有过令我长时间的心跳加速。而安茶如同某个不曾谋面的心上人恰时叩即了镶在心墙上的门。
艺涵讲安茶的时候，我坐在地垫上，太阳穴枕在茶几一沿。为了烘托出自命“茶博士”的沉稳，我努力拽着神游的思绪，终究也没能听到它的姿色究竟有几分曼妙。大概也就是出汤的那点儿功夫，我却异样的感到心律不齐。
安茶创制于明末清初，抗战期间停产，上个世纪八十年代恢复生产。1976年，陈姓茶人偶然在台湾喝到也许是这世上最后的安茶，我以初生牛犊的勇气去揣度他当时欣喜若狂的状态，大概跟茶外人喝到最后一滴水差之不远。若是没有达到饥渴难耐的地步，怎会忍心去接受这残喘中的馈赠。我们常说，剩下的都是精华。精华是有力的，这种力非人为之，也不拜神所赐，彷佛至今也没有谁明确过这样的力量从何而来，冥冥中更像是大自然赋予茶人与茶之间的牵引。不然，在安茶匿迹四十余年之后，茶人陈是怎么迸发出要重新去研发的想法，又是怎么在当年的制茶人记忆模糊甚至不知所云的情况下找回失传的手艺。这个中的艰辛，如若不是大自然的力量，还有谁给得起如此强大的感召。
我是不懂茶的粗鄙之人，我的动容源自于年少时听来的粗浅事迹。脑子里斑斑驳驳的留着秦皇陵中的珠光宝气，留着庞贝遗址上的斗兽场，留着爷爷记忆里战争后的尸骨残骸。残缺的记忆许是真的可以拼凑和传承，每个年迈的制茶人零零碎碎地讲着自己那部分工艺，如同爷爷的记忆成就我的故事。安茶的灵性不单单是人们品饮活动中的佳茗，更在于它能够以自己的力量去引领茶人亲近它感恩于它的馈赠，了解它重塑它的滋味，让它得以生生不息。如此灵性是伟大的，足以撼动我这颗久寐不醒，腐朽麻木的心。
一见倾心复唧唧，初闻安茶，过紧的心跳，如沐春风，重拾少女情怀。感念安茶给予的味道，尽管错过你的苦难时，因为喜爱我并不卑微，但愿如若再遇，我们不单只是邂逅。
